类型 301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其敏捷硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于 304不锈钢。类型 304—通用类型；即18/8不锈钢。GB商标为0Cr18Ni9。类型 316—继304之後，第二个得到最广泛使用的钢种，大多数都用在食物制造业和外科手术器件，增加钼元素使其取得一种抗腐蚀的特别结构。由于较之 304其具有更加好的抗氯化物腐蚀的才能因此也作“船用钢”来运用。SS316则一般用于核燃料收回设备。18/10级不锈钢一般也契合这个使用等级。[1]类型 321—除了由于增加了钛元素降低了资料焊缝锈蚀的危险之外其他功能相似 304。类型 409—最廉价的类型（英美），一般用作轿车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。类型 420—“刃具级”马氏体钢，相似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的十分亮光。类型 430—铁素体不锈钢，装修用，例如用于轿车饰品。杰出的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。类型 440—高强度刃具钢，含碳稍高，通过恰当的热处理後可以得到较高屈从强度，硬度可以到达 58HRC，归于最硬的不锈钢之列。最常见的使用比如便是“剃须刀片”。常用类型有三种：440A、440B、440C，其他的还有440F（易加工型）。类型 630—最常用的分出强化不锈钢类型，一般也叫17-4；17%Cr，4%Ni。
不锈钢的标识办法钢的编号和表明办法①用世界化学元素符号和本国的符号来表明化学成份，用阿拉伯字母来表明成份含量：如：我国、俄国 12CrNi3A②用固定位数数字来表明钢类系列或数字；如：美国、日本、 300系、400系、200系；③用拉丁字母和次序组成序号，只表明用处。我国的编号规矩①选用元素符号②用处、汉语拼音，平炉钢：P、沸腾钢：F、镇静钢：B、甲类钢：A、T8：特8、GCr15：滚珠◆合结钢、弹簧钢，如：20CrMnTi 60SiMn、（用万分之几表明C含量）◆不锈钢、合金工具钢（用千分之几表明C含量），如：1Cr18Ni9 千分之一（即0.1%C）,不锈 C≤0.08% 如0Cr18Ni9,超低碳C≤0.03% 如0Cr17Ni13Mo世界不锈钢标明办法美国钢铁学会是用三位数字来标明各种标准级的可锻不锈钢的。其间：①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标明，②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表明。例如，某些较一般的奥氏体不锈钢是以201、 304、 316以及310为符号，③铁素体不锈钢是以430和446为符号，马氏体不锈钢是以410、420以及440C为符号，双相（奥氏体－铁素体），④不锈钢、沉积硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金一般是选用专利称号或商标命名。
